La Encuesta de Sacrificio de Ganado (ESG) del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE) reveló que el sacrificio de ovinos y caprinos presento un decrecimiento frente al año 2021
Sacrificio de ganado caprino
El sacrificio de ganado caprino presentó un decrecimiento de 4,0 % al sacrificar en el tercer trimestre 251 cabezas menos que en el trimestre julio - septiembre de 2021. El sacrificio de machos disminuyó 19,8 %; en cambio, el de las hembras creció 21,1 %
En total se enviaron a matadero 5994 cabezas frente a 6245 cabezas del 1er trimestre de 2021. Comparadas con las 11 510 del mismo trimestre de 2019, la variación negativa es de 47,9 %.
Al revisar los datos de los primeros 9 meses, el sacrificio de ganado caprino se incrementó 26,3 % con respecto a 2021. El de hembras creció 33,5 %, y el de machos, 20,6%. En cambio, al comparar con 2019, el beneficio disminuyó 34,4 %; el de machos decreció 44,0 % y el de hembras, 18,4 %.
Sacrificio de ganado ovino
Al concluir el 3er trimestre de 2022, el sacrificio de ovinos fue de 8946 cabezas, una disminución de 5 % frente a las 9421 del mismo periodo de 2021. El sacrificio de hembras decreció 10,6% y el de machos se mantuvo casi igual, con una variación mínima de -0,3 % entre un año y otro.
El sacrificio de ganado ovino también bajó al compararlo con el trimestre julio - septiembre de 2019 (48,5 %). El sacrificio de hembras disminuyó 51,2% y el de machos, 46,2%.
Respecto del dato anual, el sacrificio de ovinos presentó un crecimiento de 10,3 % durante los meses de enero a septiembre de 2022; el de machos, 17,1% y el de hembras, 3,1 %. En este periodo se realizó sacrificio con destino a exportación en los meses de junio, julio, agosto y septiembre.
Por el contrario, comparado con los mismos 9 meses de 2019, el último año antes de la pandemia, el beneficio de ovinos presentó un decrecimiento de 43,1 %. El sacrificio de machos disminuyó 45,2 % y el de hembras 40,4 %.
