GANADERÍA OVINO CAPRINA: IMPORTANCIA, DESAFIOS Y OPORTUNIDADES

La ganadería ovina y caprina es una actividad económica y social de gran importancia en Colombia, especialmente en aquellas zonas rurales en donde se tienen condiciones climáticas complejas. Estos animales son una fuente de ingresos, empleo, alimentación y bienestar para miles de familias campesinas que dependen de ellos para su subsistencia.

La ganadería ovina y caprina también tiene un impacto positivo en la seguridad alimentaria y el cambio climático. Por un lado, estos animales proveen carne, leche, queso y otros productos de alto valor nutricional y cultural para el consumo humano. Por otro lado, contribuyen a la conservación de los recursos naturales y la mitigación de las emisiones de gases de efecto invernadero. Esto se debe a que se adaptan fácilmente a diferentes condiciones ambientales, aprovechan los recursos forrajeros disponibles, generan menos residuos orgánicos y tienen una menor huella de carbono que otras especies ganaderas.

Sin embargo, la ganadería ovina y caprina también enfrenta una serie de desafíos y oportunidades que requieren de una mayor atención e inversión por parte del Estado, el sector privado y la sociedad civil. Entre estos se destacan el mejoramiento genético, la sanidad, la nutrición, el manejo y el bienestar animal; el fortalecimiento de las organizaciones de productores; el desarrollo de mercados locales, regionales e internacionales; la innovación tecnológica y la transferencia de conocimientos; la promoción del consumo responsable y la valorización de los productos; y la articulación con otras cadenas productivas y sectores estratégicos.

En conclusión, la ganadería ovina y caprina es un sector clave para el desarrollo rural sostenible en Colombia, que aporta a la seguridad alimentaria y al cambio climático. Por ello, es necesario reconocer su importancia, potenciar sus ventajas competitivas y superar sus limitaciones mediante una política pública integral que involucre a todos los actores del sistema.